糖尿病在國內是相當普遍的慢性健康問題，但許多人心中仍有一個疑問：明明不愛吃甜食，飲料也選無糖，為什麼還是確診？營養師曾建銘指出，這其實是一個常見的代謝迷思。「糖尿病不是『吃糖』造成的，而是身體忘記怎麼『處理糖』。」

他進一步解釋，胰島素就像一把鑰匙，細胞則像一扇門。正常情況下，進食後胰臟會分泌胰島素，開啟細胞之門，讓血糖進入細胞轉換為能量。但當這個機制逐漸失靈，葡萄糖便無法順利進入細胞，只能停留在血液中，長期下來就容易出現血糖偏高的狀況。

三大關鍵因素 影響身體代謝能力

曾建銘列出三個可能導致身體逐漸失去血糖調控能力的主要因素：

腹部內臟脂肪堆積 體重數字不是唯一重點，脂肪分布的位置更為關鍵。腹部內臟脂肪不僅是能量儲存的地方，還會分泌一些影響代謝的物質，干擾胰島素的作用，降低細胞對血糖的利用效率。

肌肉量流失與久坐 肌肉是人體消耗葡萄糖的重要組織。現代人久坐時間長、活動量不足，肌肉對葡萄糖的利用能力會逐漸下降。透過規律活動與適度訓練，有助提升肌肉對血糖的代謝效率。

遺傳與年齡因素 家族中若有糖尿病病史，個人風險確實較高。此外，隨著年齡增長，胰臟功能與細胞對胰島素的敏感度也會自然下降。

從整體代謝健康著手 而非只盯著糖

曾建銘提醒，與其把焦點放在「單一食物」，不如關注整體代謝狀態。他強調，「糖尿病不是吃糖造成的」這句話並非否定含糖飲食的影響，而是希望幫助大眾跳脫過度簡化的因果觀念，避免不必要的飲食焦慮。

日常建議從幾個方向調整：多留意腰圍與體脂比例，而非只看體重；提升日常活動量與肌肉量，結合有氧與肌力訓練；優先選擇原型食物，減少加工食品；維持穩定的睡眠與作息，讓身體的代謝系統有足夠時間恢復與調節。